Spaghetti crema di zucchine e salmone affumicato al pepe nero

Stile alimentare: Vegetariano Pesce Verdure

25 min

Facile

Sei in crisi di idee per pranzo o cena? Be?, conosci gi? il mio amore per gli SPAGHETTI e per la ricetta di oggi voglio proporteli in una versione SEMPLICE E VELOCE con una bella CREMA DI ZUCCHINE ( super light) e del SALMONE AFFUMICATO AL PEPE NERO.

Ricetta di

Linda - Siciliana ai fornelli

Ingredienti

160 g
di Spaghetti Pasta Armando
2
Zucchine romanesche
1 confezione
di Salmone affumicato al pepe nero
1
Carota
20 foglie
Basilico fresco
1 spicchio
di Aglio
Sale
Olio extravergine di oliva

Pasta consigliata per questa ricetta

Il Grano di Armando

Lo Spaghetto

Scopri

In alternativa puoi usare:

Il Fusillo

Il Grano di Armando

Preparazione

Metti un giro di olio extravergine di oliva in padella, uni spicchio di aglio e lascia insaporire per qualche istante a fiamma moderata.

Aggiungi le zucchine e la carota tagliate a dadini e lasciale cuocere con il coperchio per circa 8 minuti.

A questo punto, inserisci il composto in un boccale, aggiungi un giro di olio, un pizzico di sale, il basilico fresco e frulla fino a ottenere la consistenza desiderata.

Io amo sentire le varie consistenze e quindi lo frullo in modo più grossolano e senza setacciarlo.

Lessa gli Spaghetti Pasta Armando in abbondante acqua salata e scolali al dente.

Aggiungi la crema di zucchine.

Disponi gli Spaghetti a spirale e completa l'impiattamento adagiando il salmone, spolvera del pepe nero e il piatto è prontoooo!

Bon appétit!