Zuppa con Pronti e Sani Grano e Ceci, porri e verza

Stile alimentare: Vegano Vegetariano Verdure

30 min

Facile

Ecco uno dei miei comfort food preferiti in questa stagione: zuppa fumante e speziata con porri, verza, grano e ceci (io uso il mix “Pronti e Sani” di Pasta Armando che è già cotto al vapore e mi consente di accorciare notevolmente i tempi di cottura).

Un piatto unico leggero, bilanciato e che mi fa sentire proprio coccolata… Voi avete un comfort food in questo periodo?

Ricetta di Martina Donegani

Ingredienti

250 g
di Pronti e Sani Grano e Ceci
mezza
Verza
1
Porro
1 cucchiaio
di Concentrato di pomodoro
Sedano
Carote
Cipolla
Curcuma
Olio extravergine di oliva
Sale

Pasta consigliata per questa ricetta

Pronti e Sani di Armando

Grano e ceci

Scopri

In alternativa puoi usare:

Grano e lenticchie

Pronti e Sani di Armando

Grano

Pronti e Sani di Armando

Preparazione

Taglia un porro prima a metà e poi a rondelle.

Affetta finemente mezza verza, tagliandola prima in un senso e poi nell'altro.

Scalda un filo di olio con un trito di sedano, carote e cipolla, aggiungi i porri, poi la verza e fai cuocere qualche minuto. Aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro, peperoncino a piacere, la curcuma e il sale e copri con acqua calda.

Fai cuocere 5 minuti e poi aggiungi il mix di Grano e Ceci Pronti e Sani già cotti al vapore.

Mescola bene, fai cuocere ancora e...