Lasagne leggere con radicchio

Stile alimentare: Vegetariano Verdure

60 min

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Lasagne a dieta? Ogni tanto perché no! Se poi sono sono con il radicchio e con una besciamella leggera senza olio né burro come queste ancora meglio.

Ricetta di Martina Donegani.

Ingredienti

1 confezione
di Lasagne Pasta Armando pronte da cuocere in forno
mezza
Cipolla rossa
4 cespi grandi
di Radicchio rosso
mezzo
di Latte parzialmente scremato o di soia
50 g
di Farina 00 (o integrale, a scelta)
spolverata
di Parmigiano
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Noce moscata

Pasta consigliata per questa ricetta

Il Grano di Armando

La Lasagna

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In alternativa puoi usare:

Preparazione

In un padella scalda un filo di olio con mezza cipolla, un goccio di acqua, aggiungi il radicchio tagliato a pezzetti, regola di sale e pepe e lascia cuocere con il coperchio.

Prepara la besciamella leggera con farina, una parte di latte freddo, mescola bene a fuoco dolce, aggiungi poco per volta il restante latte questa volta caldo, mescola bene e regola di sale, pepe e noce moscata.

Ora componi gli strati della lasagna con besciamella, la sfoglia Pasta Armando, il radicchio e così via anche per gli altri strati. Nell'ultimo strato aggiungi anche un po' di Parmigiano che non fa mai male.

Inforna a 180 gradi per 30 minuti. Pronta!