Zita mit Kürbis, Ziegenkäse und Pistazien
Ein ganz besonderes Gericht mit Zita-Penne, Kürbis, Ziegenkäse und Pistazien. Der sehr zarte Kürbis harmoniert auf fantastische Weise mit der Cremigkeit des Ziegenkäses und dem kräftigen Geschmack der Pistazien. Um das Rezept bekömmlicher zu machen, können Sie die Zite mit Dinkelpenne von Armando ersetzen. Dieses Format ist in der Tat perfekt für cremige Kompositionen und für eine gute Cremebildung.
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300 g
Zite-Nudeln
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400 g
Kürbis
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120 g
cremiger Ziegenkäse
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¼
weiße Zwiebel
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2 Esslöffel
natives Olivenöl extra
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Salz nach Geschmack
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Weißer Pfeffer nach Geschmack
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Muskatnuss nach Geschmack
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Frisch gehackte Pistazien nach Geschmack
Pasta consigliata per questa ricetta
In alternativa puoi usare:
Preparazione
Den Kürbis in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss weich dünsten. Die Nudeln kochen und al dente abtropfen lassen, mit dem Kürbis in die Pfanne geben, die Hitze erhöhen und den Käse hinzufügen, gut mischen, bis er vollständig geschmolzen ist. Servieren und die Oberfläche mit gehackten Pistazien bestreuen.
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