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200 g
Spaghettone Pasta Armando
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6
Steinpilze
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120 g
Speck aus Schweinenacken
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60 g
Parmesankäse Reggiano
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Salz
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natives Olivenöl extra
Pasta consigliata per questa ricetta
In alternativa puoi usare:
Preparazione
Speck in dünne Streifen schneiden und bei schwacher Hitze und ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anbraten
Sobald er knusprig ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Nun die Steinpilze in Scheiben schneiden und in derselben Pfanne ca. 10 Minuten garen.
Die Spaghettoni Armando abtropfen lassen und während des Kochens eine Schöpfkelle Kochwasser nehmen, abkühlen lassen und dann den geriebenen Parmesankäse darüber gießen.
Mit einem Löffel glatt rühren.
Die Pasta al dente direkt in die Pfanne mit den Champignons geben und einige Minuten schwenken.
Herd ausschalten, Creme aus Parmesankäse hinzugeben und kurz umrühren.
Teller anrichten, den knusprigen Speck dazugeben und ... los gehts zum Essen!
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