Spaghetti mit Armando Datterini, Basilikum und Parmesan-Fondue

Preparazione

Etwas Olivenöl mit einer Knoblauchzehe in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn sie goldbraun ist, die geschälten Datterini-Tomaten von Armando und ein paar Basilikumblätter hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Sobald die Datterini-Tomaten fertig sind, die Knoblauchzehe entfernen und vollständig pürieren.

Wenden Sie sich nun der Zubereitung des Fondues zu. Die Butter in einen Topf geben und wenn sie geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung glatt ist.

Fügen Sie die Milch und den Parmesan hinzu und kochen Sie bei mittlerer/niedriger Hitze etwa 15 Minuten lang unter häufigem Rühren.

Kochen Sie die Spaghetti Pasta Armando in reichlich Salzwasser.

Direkt al dente in die Pfanne mit der Datterini-Creme geben und kurz abschmecken.

Das Fondue auf einem Teller anrichten, die Spaghetti darauf legen und mit einem Basilikumblatt dekorieren.