In der Alessandro Borghese Kitchen Sound KIDS-Reihe werden viele appetitliche Rezepte für die Kleinsten vorgeschlagen.
In dieser Folge bereitet Küchenchef Alessandro Borghese Nudelrosetten mit gekochtem Schinken, Spinat und Käse zu. Sehen Sie sich das Videorezept an und kochen Sie es für Ihre Kinder!
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12 Platten
Lasagne Pasta Armando
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1 l
Milch
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100 g
Butter
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60 g
Mehl
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400 g
gekochter Schinken
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500 g
Spinat, bereits gereinigt
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geriebener Parmesankäse
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Salz
Pasta consigliata per questa ricetta
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Preparazione
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und den Spinat einige Minuten blanchieren.
Die Lasagne Pasta Armando in dasselbe Wasser wie den Spinat geben und 5 Minuten darin blanchieren.
Den Spinat abtropfen lassen und dann die Lasagneplatten. Die Lasagneplatten in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen, um den Garvorgang zu beenden.
Für die Béchamel-Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Wasser verdampfen lassen, das Mehl hinzugeben und kräftig mit einem Schneebesen verrühren. Die Milch zugießen und weiter rühren, bis sie eindickt.
Die Teigblätter ausrollen und mit dem zugeschnittenen Kochschinken, blanchiertem Spinat, Béchamel und Parmesan belegen. Die Lasagneschichten wie eine große Cannelloni aufrollen, in drei Teile schneiden und in eine Auflaufform legen.
Vor dem Backen Béchamel und Käse auf die Rosetten geben.
Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten gratinieren und heiß servieren.
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