PASTA D'A...MEER - KAMPANIEN | Pasta Frittatine von Una Stella in cucina
Eine Tour durch Kampanien, Apulien, Sizilien und Ligurien für die Rubrik "Pasta d'a... mare" von Piatti Tipici und Una Stella in cucina, Rezepte für einen reichhaltigen Snack am Strand!
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Lassen Sie uns heute „einen Sprung“ nach Kampanien machen!
Tatsächlich ist es der Protagonist der zweiten Ausgabe von "PASTA D'A ...MARE “, eine wöchentliche Kolumne, dank der ich und Piatti Tipici Sie in Zusammenarbeit mit Pasta Armando auf eine virtuelle Reise mitnehmen, um die beliebtesten Gerichte an den Stränden verschiedener italienischer Regionen zu entdecken.
Und welches Gericht könnte ich für diesen Anlass zubereiten, wenn nicht seine Majestät das Nudel-Omelette?
Meine Version ist jedoch im Gegensatz zum Original nicht frittiert! Um es etwas leichter zu machen, habe ich es in Einzelportionen im Ofen gebacken ... werden sich die Bewohner von Kampanien darüber ärgern oder werden sie ihm eine Chance geben und es versuchen ?
Sind Sie neugierig darauf, es zu probieren? Wenn die Antwort "Ja" lautet, entdecken Sie das Rezept Schritt für Schritt erklärt.
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180 g
Spaghetti Pasta Armando
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3
Eier
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50 g
geriebener Parmesankäse Reggiano
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100 g
Armando-Datterini-Tomatenpüree
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40
Provola-Käse in Würfeln
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Natives Olivenöl extra
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1 Knoblauch-
zehe
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Salz
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Basilikum
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Preparazione
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe mit nativem Olivenöl extra anbraten. Wenn sie goldbraun ist, entfernen Sie sie, fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und kochen Sie es etwa zehn Minuten lang.
Kochen Sie die Nudeln.
Al dente in die Pfanne mit der Sauce geben, kurz abschmecken und dann den Herd ausschalten.
Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, den Parmesan dazugeben und schließlich die Nudeln und den in kleine Stücke geschnittenen Provola-Käse.
Rühren Sie die Zutaten gut durch und geben Sie den Teig dann mit Hilfe einer Zange in die zuvor geölten oder gebutterten Portionsformen.
Die Nudel-Omeletts im vorgeheizten Backofen bei 180° 20/25 Minuten garen.
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen, drehen Sie sie um und dann ... machen Sie sich bereit, sich unsterblich in sie zu verlieben!
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