Nudelomelett mit Pesto
Wer glaubt, Una Stella in cucina sei alles meine eigene Arbeit, der irrt. Natürlich habe ich alle Gerichte selbst gekocht, aber es gibt viele, die mir geholfen haben, Hunderte von schmutzigen Töpfen zu reinigen, diejenigen, die meine tausend kulinarischen Experimente (wie dieses Pesto-Spaghetti-Omelette mit Pasta Armando in Einzelportionen) gekostet haben, die mich zum Einkaufen begleitet haben und vollgepackte Tüten voller Essen getragen haben, die mir geholfen haben, die Videorezepte zu drehen, die mir Ideen gegeben haben, die mir geholfen haben, die schwarze Pappe zu halten, die ich als Hintergrund verwende, um meine Gerichte zu verewigen, und die geduldig darauf gewartet hat, dass ich vor dem Essen Fotos mache.
Diese Unterstützung kam vor allem von Federico ... Und an seinem Geburtstag möchte ich öffentlich DANKE sagen für seine Geduld und dafür, dass er mitgeholfen hat, diese Seite zu dem zu machen, was sie ist.
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200 g
Spaghetti Pasta Armando
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40 g
Basilikumpesto
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2
Eier
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40 g
Parmigiano Reggiano
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20 g
Butter
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2 Esslöffel
Milch
Pasta consigliata per questa ricetta
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Preparazione
Die Spaghetti in reichlich leicht gesalzenem Wasser kochen. Al dente abtropfen lassen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier zusammen mit dem geriebenen Parmigiano Reggiano, der Milch und dem Pesto verquirlen.
Die Spaghetti dazugeben und alles gut vermischen.
Die Portionsformen aus Aluminium buttern und mit den Spaghetti füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen oder bis die Omeletts goldbraun und knusprig sind.
Sobald sie aus dem Ofen genommen wurden, lassen Sie sie abkühlen, drehen Sie sie um und guten Appetit!
Wenn Sie es vorziehen, servieren Sie sie mit einer Tomatensauce ... So lecker!
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