Lasagne mit Fleischbällchen

Preparazione

Um diese fantastische Lasagne zuzubereiten, muss zuerst die Sauce vorbereitet werden. Das native Olivenöl extra, den fein gehackten Sellerie, die Karotte und die Zwiebel anbräunen und dann das Tomatenpüree hinzufügen. Mindestens anderthalb Stunden köcheln lassen und aufpassen, dass die Sauce nicht zu dick wird.

Während die Tomatensauce langsam kocht, können die Fleischbällchen vorbereitet werden! Dazu Hackfleisch, Eier, Salz, Pfeffer, Käse und Semmelbrösel in einer Schüssel ca. 5 Minuten mischen, bis alle Zutaten sich gut vermischt haben.

Wappnen Sie sich mit Geduld, um die Fleischbällchen zu formen. Mit dieser Teigmenge können etwa 130 Frikadellen zubereitet werden. In heißem Samenöl braten.

Vorletzter Schritt: Mozzarella in streichholzgroße Stücke oder Würfel schneiden, die Béchamelsauce zubereiten (500 ml Milch, 25 g Butter und 25 g Mehl) und den Käse reiben.

Dann den Backofen auf 180 ° vorheizen.

Letzter Schritt: Schichten legen.

Tomatenbasis + Schicht Lasagne, gefolgt von Béchamelsauce plus Tomaten, Fleischbällchen, einer Prise geriebenem Käse, Mozzarella und so weiter, bis 5 Schichten gelegt sind.

Auf die letzte Schicht nur Frikadellen, Tomate und geriebenen Käse geben.

Die Lasagne etwa 30 Minuten backen.

Guten Appetit!