Lasagne Bratwurst und Brokkoli

Preparazione

Brokkoli säubern, Strunk entfernen und in kochendem Wasser etwa 10 Minuten garen.

Während der Brokkoli kocht, die Wursthülle entfernen, die Bratwurst in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und einer Knoblauchzehe anbraten. Den Knoblauch entfernen, sobald er leicht gebräunt ist, und die Bratwurst garkochen.

Beide Käsesorten in Würfel schneiden und beiseitestellen.

Sobald der Brokkoli fertig ist, abtropfen lassen und mit dem Mixer pürieren.

Eine dünne Béchamelsauce anrühren. Eine Mehlschwitze (Butter und Mehl) vorbereiten und zu kalter Milch geben oder, umgekehrt, die abgekühlte Mehlschwitze zu warmer Milch hinzufügen. Auf diese Weise bilden sich keine Klumpen.

Während des Kochens immer mit dem Schneebesen wenden und sobald sie fertig ist, sofort mit Frischhaltefolie abdecken.

Es ist Zeit, die Schichten zu machen. Dann den Backofen auf 180 ° vorheizen.

Eine dünne Schicht Béchamelsauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen, eine Schicht Lasagne von Pasta Armando hinzufügen (muss nicht vorgekocht werden), die Béchamelsauce, die Brokkolicreme, die Bratwurst, den Parmesankäse , die Würfel des weißen und geräucherten Scamorza-Käses hinzufügen und dann wieder eine Schicht Lasagne.

Diesen Vorgang 3 Mal wiederholen.

Der vierten Schicht alle Zutaten außer dem geräucherten Käse hinzufügen.

In den Ofen stellen und 30/35 Minuten garen.

Guten Appetit!