Die glutenfreie Penna mit Tintenfisch, roten und gelben Tomaten und Kapern
Pasta Armando glutenfrei wird aus einer Mischung ausgewählter Getreide hergestellt, schmeckt köstlich und ausgewogen und wurde natürlich für Zöliakiekranke formuliert.
Mit dieser Pasta habe ich einen exquisiten und einfach zuzubereitenden ersten Gang kreiert: Wenige Zutaten reichen aus, um ein schnelles Gericht zuzubereiten, das mit seiner mediterranen Köstlichkeit jeden erobern wird. Ich rate Ihnen, es aufzuschreiben, es wird sich als nützlich erweisen, wenn Sie Gäste haben, die an Zöliakie leiden.
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320 g
Penna Armando glutenfrei
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200 g
gekochter Tintenfisch
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1 Esslöffel
kleine entsalzte Kapern
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1 Knoblauch
zehe
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n. B.
gehackte Petersilie
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n. B.
Basilikum
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n. B.
Salz und Pfeffer
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n. B.
Evo Öl
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Preparazione
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe und ein Lorbeerblatt mit 5 Esslöffeln nativem Olivenöl extra anbraten, die Hitze reduzieren, die entsalzten Kapern hinzufügen und die Sauce gut würzen, 5 Minuten kochen, dann den in Streifen geschnittenen und gekochten Tintenfisch und rote und gelbe Datteltomaten hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Tomaten weich geworden sind und eine cremige Sauce gebildet haben. Am Ende der Garzeit Knoblauchzehe und Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und in der frisch zubereiteten Sauce schwenken. Die Zubereitung mit einer Prise gehackter Petersilie und einem Spritzer nativem Olivenöl extra abschließen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
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