Buchstabennudeln, Tomaten, Seezunge und flache Bohnen
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200 g
Buchstabennudeln
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400 g
Seezunge
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50 g
flache Bohnen
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250 g
geschälte Tomaten
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2 Zweige
Basilikum
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1
goldene Zwiebel
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natives Olivenöl extra
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Salz
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Preparazione
Die flachen Bohnen putzen und mit Salz, Basilikum in kochendes Wasser geben und die Nudeln hinzugeben.
Braten Sie separat in einer Pfanne die fein gehackte goldene Zwiebel mit einem Spritzer Öl an und fügen Sie geschälte, von Hand zerdrückte Tomaten hinzu.
Lassen Sie die Bohnen in einer Schüssel mit kaltem Wasser abtropfen und stellen Sie sie dann beiseite.
Reinigen Sie die Seezunge und blanchieren Sie sie, nachdem Sie die Reste unter fließendem Wasser abgespült haben, in derselben Pfanne wie die Tomaten.
Nudeln abgießen und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
Die Nudeln mit den Bohnen servieren und das Gericht mit den frischen Basilikumblättern abrunden.
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