Anelli mit Chianina-Ragout mit getrockneten Pilzen und Rucola
Ein schmackhaftes und geschmacksintensives Rezept: Anelli mit Chianina-Ragout, Rucola und getrockneten Pilzen. Das Chianina-Ragout benötigt wie alle Fleischsoßen eine lange Kochzeit, aber ihr ebenso reicher wie delikater Geschmack harmoniert perfekt mit allen Arten von Nudeln. Mit den Anelli sowie mit getrockneten Pilzen und, warum nicht, etwas Rucola, erhalten Sie ein köstliches und schmackhaftes Gericht!
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200 g
ringförmige
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1 Packung
getrocknete Pilze
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1 Packung
Chianina-Ragout
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1 Hand voll
Rucola
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Salz und Pfeffer n. B.
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2 Esslöffel
natives Olivenöl extra
Pasta consigliata per questa ricetta
In alternativa puoi usare:
Preparazione
Das Wasser in einem großen Topf mit dem Salz und einem Spritzer Öl zum Kochen bringen. Legen Sie die getrockneten Pilze für 5 Minuten in warmes Wasser, entfernen Sie dann das Wasser und schneiden Sie sie in Stücke. Gießen Sie das Glas Fleischsauce in einen Topf, geben Sie einen Esslöffel Öl und die getrockneten Pilze hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten in der Sauce kochen. Fügen Sie auch etwas Rucola hinzu und kochen Sie es für weitere 5 Minuten. Die Nudeln abgießen und die Sauce hinzufügen. Alles gut vermischen. Geben Sie etwas Rucola auf den Teller und richten Sie die Nudeln mit dem Ragout an.
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