NATALE IN CASA ARMANDO | Spaghettone con pesto di pistacchi, pesce spada e granella di pistacchi di Siciliana ai fornelli

Stile alimentare: Pesce

35 min

Facile

Le feste hanno il sapore della creatività! Per il Natale in casa Armando, Siciliana ai Fornelli, Una Stella in cucina e Piatti Tipici hanno preparato 9 ricette speciali. Seguici per conoscerle tutte.

Ricetta di

Linda - Siciliana ai fornelli

Ingredienti

160 g
di Spaghettone Pasta Armando
150 g
di Pesto di pistacchi
1 fetta
di Pesce spada
Cipollotto fresco o scalogno
Granella di pistacchi
Sale
Olio extravergine di oliva

Pasta consigliata per questa ricetta

Il Grano di Armando

Lo Spaghettone

Scopri

In alternativa puoi usare:

Preparazione

Inizia con il lessare lo Spaghettone Pasta Armando in abbondante acqua salata.

Passiamo adesso al pesce spada. Elimina la pelle esterna e taglia a cubetti la fetta di pesce spada.

In una padella versa un filo di olio evo e inserisci del cipollotto o dello scalogno tritato finemente. Lascia cuocere a fiamma media per 3/4 minuti. Dopodiché unisci il pesce spada tagliato a dadini, insaporisci con un pizzico di sale e lascia andare la cottura a fiamma moderata per 5 minuti.

A questo punto, spegni il fornello e metti da parte il condimento.

Passiamo adesso al pesto di pistacchi. Prelevane dal barattolo 2-3 cucchiai e versalo in una padella (non accendere la fiamma) e diluisci con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Otterrai una pesto più fluido e cremoso.

Unisci anche il pesce spada e amalgama bene il tutto.

Scola lo Spaghettone direttamente nella padella con il condimento. Salta la pasta per 1 minuto e impiatta. Completa con della granella di pistacchi.

Bon appétit amici!