Spaghetti con Datterini Armando, basilico e fonduta di Parmigiano

Preparazione

Fai scaldare un giro di olio di oliva con uno spicchio d’aglio in una padella capiente. Quando si sarà imbiondito, aggiungi i Datterini pelati di Armando, qualche foglia di basilico e lascia cuocere per circa 10 minuti.

Una volta che i Datterini saranno pronti, rimuovi lo spicchio di aglio e frulla completamente.

Dedicati ora alla preparazione della fonduta. In un pentolino, metti il burro e quando sarà fuso, aggiungi la farina e mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi il latte e il Parmigiano e lascia cuocere a fuoco medio/basso per circa 15 minuti e mescolando spesso.

Fai bollire gli Spaghetti Pasta Armando in abbondante acqua salata.

Scola al dente direttamente in padella con la crema di Datterini e fai insaporire per qualche istante.

Disponi la fonduta sul piatto da portata, adagia sopra gli Spaghetti e aggiungi una foglia di basilico per decorare il piatto.